Préparation
: Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients liquides : yaourt grec, œufs, édulcorant et vanille. Mélanger à la main ou au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez la fécule de maïs tamisée et remuez délicatement pour éviter les grumeaux.
Chemiser un moule à pâtisserie de 18-20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé légèrement graissé ou humide, afin qu’il adhère bien.
Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que l’extérieur soit légèrement doré.
Après la cuisson, laissez refroidir le gâteau pendant au moins 30 minutes avant de le démouler et de le servir.
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