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Ingrédients (moule à cake ou rond)
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500 g pommes de terre
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2 œufs
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120 g fromage râpé (emmental, mozzarella ou mélange)
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120 g farine
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1 sachet levure chimique
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80 ml lait
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50 ml huile ou beurre fondu
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Sel, poivre
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Herbes au choix (persil, thym, origan)
Préparation
Pommes de terre
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Épluchez et râpez finement les pommes de terre.
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Pressez-les bien pour retirer l’excès d’eau.
Appareil
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Battez les œufs avec le lait et l’huile.
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Ajoutez sel, poivre et herbes.
Mélange
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Incorporez les pommes de terre râpées.
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Ajoutez la farine, la levure puis le fromage.
Cuisson
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Versez dans un moule beurré.
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Enfournez à 180°C pendant 45–50 min, jusqu’à belle dorure.
Astuces pour un pain parfait
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Bien essorer les pommes de terre
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Fromage à pâte filante pour plus de moelleux
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Laisser reposer 10 min avant de démouler
Variantes
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Ajouter lardons ou jambon
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Ail & fromage
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Version épicée
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Version légumes (oignon, épinards)
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