🔥 L’erreur fatale qui rend votre viande dure comme de la semelle (et l'astuce à 0€ pour la sauver) !

🔥 L'alternative acide (Si vous n'avez pas de bicarbonate)

Si vous préférez une méthode aromatique, vous pouvez faire mariner votre viande dans un liquide acide comme le jus de citron, le vinaigre de cidre ou même du yaourt nature. L'acide va casser doucement les fibres de la viande. Laissez agir 1 à 2 heures au réfrigérateur avant la cuisson !

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