Un conseil : consommez-la avec modération
La patate douce contient des oxalates, des composés naturels qui peuvent, chez les personnes prédisposées, favoriser les calculs rénaux. Si vous avez des antécédents, pensez à la combiner avec des légumes pauvres en oxalates comme le concombre, et hydratez-vous bien.
Rôtie, en purée ou glissée dans une soupe, la patate douce est sans doute l’une des meilleures décisions que vous puissiez prendre pour votre assiette — et pour votre bien-être.
