Beaucoup rangent le lait dans la porte du réfrigérateur… mais est-ce vraiment le meilleur endroit ?
Ouvrez presque n'importe quel réfrigérateur et vous trouverez souvent une bouteille de lait rangée dans la porte. C'est un geste devenu automatique pour beaucoup de familles. Pourtant, cet emplacement n'est pas toujours le plus adapté pour conserver le lait dans les meilleures conditions.
Voici pourquoi.
Pourquoi la porte du réfrigérateur est-elle différente ?
La porte est la partie du réfrigérateur qui subit le plus de variations de température.
Chaque fois que vous ouvrez le réfrigérateur, de l'air plus chaud entre en contact avec les aliments placés dans la porte. Ces changements sont généralement plus fréquents que dans le fond de l'appareil.
Pour les produits très sensibles, comme le lait, cela peut réduire la qualité de conservation.
Où conserver le lait ?
Dans la plupart des réfrigérateurs, la zone la plus froide se situe vers le fond des étagères (l'emplacement exact dépend du modèle).
Il est généralement conseillé d'y placer :
- le lait ;
- les yaourts ;
- la crème fraîche ;
- les viandes et poissons emballés.
La porte est davantage adaptée aux produits moins sensibles aux variations de température, comme :
- les boissons ;
- les sauces ;
- les confitures ;
- le beurre (selon les recommandations du fabricant).
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