Le gâteau au yaourt grec est un dessert léger et sans gluten, ne nécessitant ni beurre ni farine, idéal pour les personnes suivant un régime équilibré ou hypocalorique. Le yaourt grec apporte des protéines de haute qualité, tandis que la fécule de maïs lui confère texture et légèreté. Cette recette est sans sucre raffiné, mais peut être sucrée avec du miel, du sirop d'agave, de l'érythritol ou de la stévia.
Grâce à ses ingrédients simples, ce gâteau est facile à digérer, possède un faible indice glycémique et convient également aux personnes intolérantes au gluten (à condition qu'il ne contienne pas d'ingrédients nocifs). Il est idéal au petit-déjeuner, en collation après l'effort ou en dessert léger.
Après le dîner, je me régale de ce gâteau au yaourt et aux prunes : léger, riche en protéines et sain ! Lire la suite
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients liquides : yaourt grec, œufs, édulcorant et vanille. Mélanger à la main ou au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez la fécule de maïs tamisée et mélangez délicatement pour éviter la formation de grumeaux.
