Pour que la pâte adhère bien, tapissez un moule de 18 à 20 cm de diamètre de papier sulfurisé légèrement graissé ou humidifié.
Versez le mélange dans la poêle et lissez la surface avec une spatule.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.
Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir pendant au moins 30 minutes avant de le démouler et de le servir.
Conseil : Pour une version plus crémeuse, remplacez une partie du yaourt par de la ricotta légère.
Ce gâteau peut être servi avec des fruits frais, une compote de framboises ou un crumble à la cannelle.
Il peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 ou 3 jours.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients liquides : yaourt grec, œufs, édulcorant et vanille. Mélanger à la main ou au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez la fécule de maïs tamisée et mélangez délicatement pour éviter la formation de grumeaux.
Pour que la pâte adhère bien, tapissez un moule de 18 à 20 cm de diamètre de papier sulfurisé légèrement graissé ou humidifié.
Versez le mélange dans la poêle et lissez la surface avec une spatule.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.
Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir pendant au moins 30 minutes avant de le démouler et de le servir.
Conseil : Pour une version plus crémeuse, remplacez une partie du yaourt par de la ricotta légère.
Ce gâteau peut être servi avec des fruits frais, une compote de framboises ou un crumble à la cannelle.
Il peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 ou 3 jours.
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