Salade de vermicelles sautés 🍜🥗
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 15 min (+ cuisson 10 min)
🥘 Ingrédients :
🍚 🍜 Vermicelles de riz : 200 g
🥕 🥕 Carottes : 1 moyenne, julienned
🌶️ 🌶️ Poivrons rouges : 1, tranché
🌶️ 🌶️ Poivrons verts : 1, tranché
▪️ 🥬 Chou frisé : 100 g, haché
🧅 🧅 Oignons verts : 2, tranchés
▪️ 🥜 Cacahuètes : 50 g, hachées
🫘 🍯 Sauce soja : 3 cuillères à soupe
🍋 🍋 Jus de citron : 1 cuillère à soupe
🌿 🌱 Coriandre fraîche : 10 g, hachée
📝 Préparation (très détaillée) :
1️⃣ **1. Préparer les vermicelles** : Faites cuire les vermicelles de riz suivant les instructions du paquet, puis égouttez et rincez à l'eau froide.
2️⃣ **2. Éplucher et couper les légumes** : Pendant que les vermicelles cuisent, préparez les légumes en les coupant en julienne ou en tranches fines.
3️⃣ **3. Mélanger les légumes** : Dans un grand bol, ajoutez les carottes, poivrons rouges et verts, chou frisé, et oignons verts aux vermicelles refroidis.
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