La méthode pas à pas pour un résultat parfait
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Préparation de la pâte : Dans un grand récipient, fouettez énergiquement les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. C'est l'étape essentielle pour incorporer de l'air et garantir un gâteau bien gonflé.
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Ajout des liquides : Incorporez le yaourt et l'huile tout en continuant de mélanger doucement.
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L'astuce anti-grumeaux : Tamisez la farine et la levure chimique au-dessus de la préparation, puis mélangez délicatement à la spatule juste ce qu'il faut pour obtenir une pâte lisse.
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La cuisson : Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
L'astuce de chef pour savoir s'il est prĂŞt :
Enfoncez la pointe d'un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir parfaitement sèche. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
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