10 aliments à ne jamais mettre au congélateur. Voir le lien ci dessous👇

Les aliments à ne jamais congeler

Voici une liste d’aliments à ne jamais mettre au congélateur :

1- Les œufs

En effet, les œufs entiers ne peuvent pas être mis au congélateur puisque leur coquille risque d’éclater. Par la suite, des bactéries pourraient les contaminer. Il en est de même pour la mayonnaise, les sauces à base d’œufs ou les œufs déjà cuits tels que les œufs durs. Ils en ressortiront spongieux, caoutchouteux ou même carrément durs. Toutefois, le blanc d’œuf peut être conservé à part, au congélateur pendant 4 mois.

2- Les tubercules

Les tubercules crus comme les rutabagas, les panais et surtout les pommes de terre ne doivent pas être congelés car cela altère texture et teneur en minéraux. Il suffit de les garder au frais dans un endroit sombre et à l’abri de la chaleur pour éviter qu’ils ne germent.

Toutefois, les pommes de terre cuites ou les autres tubercules du même genre cuits, peuvent être placés au congélateur.

3- Le café

Du café en rab ? Pas la peine de penser à la congélation... Le café moulu ou en grains peut perdre son arôme et absorber les odeurs du congélateur. Pour bien le conserver, vous pouvez le mettre dans une boîte hermétique (qui ne laisse passer ni l'air, ni la lumière !). Si vous comptez vous absenter très longtemps, vous pouvez le mettre au réfrigérateur.

4- Le lait et certains de ses dérivés

Le fait de congeler du lait lui fera perdre sa consistance habituelle. Il en est de même pour le yaourt. Après décongélation, ces produits deviennent grumeleux et liquides.

Les fromages frais ou à pâte molle ne doivent pas non plus être conservés au congélateur. Après décongélation, ces produits perdront de leur texture, se déformeront et changeront de saveur. Toutefois, les fromages présentant un faible taux d’humidité peuvent être conservés au congélateur.

Les crèmes desserts, qui sont habituellement faites à base de lait et qui contiennent parfois même des œufs, ne sont pas à conserver au congélateur. Cette réaction chimique peut les faire cailler et altérer leur texture onctueuse.