- Un bel oignon bien ferme
- Une tête d’ail de qualité
- Un rhizome de gingembre frais
- Un contenant parfaitement étanche
- Votre réfrigérateur ou un endroit sec à l’abri de la lumière pour un stockage à température ambiante
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La préparation, étape clé
Commencez par les éplucher soigneusement. Selon vos besoins, vous pouvez les conserver entiers ou les pré-couper en morceaux ou en lamelles pour gagner du temps lors de la préparation de vos repas.
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L’art de l’emballage
Placez vos ingrédients dans un récipient hermétique. Cette étape cruciale les protège de l’air et de l’humidité, leurs deux pires ennemis qui accélèrent leur détérioration.
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Le bon choix de conservation
Pour les versions pré-découpées, le réfrigérateur s’impose. Les produits entiers se contenteront parfaitement d’un placard sombre et bien ventilé, à l’abri des variations de température.
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