Ma belle-mère m'a transmis ce tour de magie à trois ingrédients. Il a l'air sophistiqué, mais il est extrêmement facile à préparer.

Ce dessert mousseux aux framboises, composé de seulement trois ingrédients, est le genre de recette miracle dont ma belle-mère ne jure que par elle : on dirait qu’on y a passé des heures, mais il est ultra-simple à préparer. Elle m’a montré comment le faire il y a des années pour un repas partagé du dimanche, et depuis, c’est devenu mon incontournable quand j’ai besoin de quelque chose de joli, de rose et qui plaise à toute la famille, et ce, en un clin d’œil.

Avec sa gelée de framboise, sa crème fouettée légère et ses framboises fraîches, ce dessert forme une couche onctueuse et lisse dans un plat à gratin en verre qui a l'air très chic sur la table, mais qui est vraiment d'une simplicité enfantine pour un soir de semaine chargé ou une réunion de dernière minute.