3. Regardez la forme
Les pastèques bien développées présentent généralement une forme régulière.
Qu'elles soient rondes ou allongées, l'important est qu'elles ne présentent pas de grosses bosses, de déformations ou de parties aplaties inhabituelles.
Une croissance régulière favorise souvent une meilleure qualité du fruit.
4. La peau doit être mate
Beaucoup pensent qu'une peau brillante est un signe de fraîcheur.
En réalité, une peau légèrement mate est souvent associée à une pastèque arrivée à maturité.
Une peau très brillante peut parfois indiquer un fruit récolté un peu tôt.
5. Écoutez le son
Une méthode traditionnelle consiste à tapoter doucement la pastèque avec les doigts.
Les vendeurs expérimentés recherchent généralement un son profond et régulier plutôt qu'un son très aigu.
Cette technique demande un peu d'habitude et ne garantit pas à elle seule que le fruit sera sucré, mais elle peut compléter les autres observations.
6. Vérifiez la queue
Si la queue est encore présente, regardez son aspect.
Une queue bien sèche peut indiquer que le fruit est arrivé à maturité avant d'être récolté.
Une queue encore très verte peut parfois suggérer une récolte plus précoce.
Là encore, ce n'est qu'un indice parmi d'autres.
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