7. Attention à la taille

Contrairement à une idée reçue, une très grosse pastèque n'est pas forcément meilleure.

Une taille moyenne, combinée aux autres critères évoqués, peut tout aussi bien offrir un fruit très savoureux.

Le plus important reste l'ensemble des indices.

8. Les petites marques sur la peau

Certaines pastèques présentent de fines lignes brunâtres ou de légères cicatrices superficielles.

Elles sont généralement dues au développement naturel du fruit et n'affectent pas forcément sa qualité.

En revanche, évitez les fruits présentant des fissures importantes, des parties molles ou des traces de moisissure.

Une pastèque entière peut se conserver plusieurs jours dans un endroit frais.

Une fois coupée :

enveloppez-la soigneusement ;
placez-la au réfrigérateur ;
consommez-la de préférence dans les deux à quatre jours pour profiter au mieux de sa fraîcheur.

En plus d'être rafraîchissante, la pastèque est composée en grande partie d'eau, ce qui en fait un fruit apprécié pendant les périodes de chaleur.

Elle apporte également :

de la vitamine C ;
de la vitamine A (via les caroténoïdes) ;
des antioxydants comme le lycopène ;
une faible densité énergétique, ce qui en fait un fruit léger pour de nombreuses personnes.

Elle s'intègre facilement dans une alimentation équilibrée, en dessert, en salade de fruits ou simplement dégustée nature.