🌿 Le laurier en infusion : ce que cette feuille peut réellement apporter
Présent dans de nombreuses cuisines, le laurier-sauce est surtout connu pour parfumer les soupes, les sauces, les ragoûts et les plats mijotés.
Mais certaines personnes utilisent également ses feuilles pour préparer une infusion. Alors, que sait-on réellement de cette pratique ?
Une plante aromatique riche en composés naturels
Le laurier-sauce, dont le nom scientifique est Laurus nobilis, contient différents composés végétaux, notamment des substances aromatiques et des composés phénoliques.
Des travaux de recherche ont étudié leurs propriétés antioxydantes et d'autres effets biologiques, principalement en laboratoire.
Cela explique en partie pourquoi le laurier intéresse les chercheurs, mais un effet observé en laboratoire ne signifie pas automatiquement qu'une infusion aura le même effet chez l'être humain.
🌿 Le laurier et la digestion
Traditionnellement, les plantes aromatiques sont souvent utilisées après les repas sous forme d'infusion.
Une boisson chaude peut elle-même être agréable après un repas, mais il faut rester prudent avec les affirmations selon lesquelles le laurier « soigne » les problèmes digestifs.
Les données scientifiques disponibles ne permettent pas de considérer une infusion de laurier comme un traitement médical contre les troubles digestifs.
Si des douleurs abdominales, des ballonnements importants ou des troubles digestifs persistent, mieux vaut rechercher leur cause plutĂ´t que compter uniquement sur une tisane.
🩸 Et concernant la glycémie ?
C'est probablement l'affirmation la plus intéressante… mais également celle qui demande le plus de prudence.
Une petite étude publiée en 2009 a suivi 40 personnes atteintes de diabète de type 2. Les participants ont reçu différentes doses de poudre de feuilles de laurier pendant 30 jours.
Les chercheurs ont observé des diminutions de la glycémie ainsi que de certains paramètres lipidiques chez les groupes ayant consommé du laurier.
Cependant, cette étude était petite, relativement courte et portait sur de la poudre de feuilles consommée en quantité déterminée, et non simplement sur une tasse d'infusion.
On ne peut donc pas en déduire qu'une tisane de laurier permet de faire baisser le diabète.
Une personne diabétique ne doit surtout pas remplacer son traitement par une infusion de plantes.
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