4️⃣ 4. **Faire la vinaigrette méditerranéenne** 🥣🍋 : Dans un bol, émulsionnez le jus de citron (30 ml) avec l'huile d'olive (60 ml), l'origan séché (1/2 c. à café), le sel (1/2 c. à café), le poivre (1/4 c. à café) et le miel si vous souhaitez une pointe de douceur. Fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir une émulsion homogène. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
5️⃣ 5. **Mélanger pâtes et vinaigrette** 🥗🫒 : Transférez les fusilli rincés dans un grand saladier encore tièdes. Versez la moitié de la vinaigrette et mélangez délicatement pour enrober les pâtes sans les écraser. Laisser reposer 2 à 3 minutes pour que les pâtes absorbent légèrement la vinaigrette.
6️⃣ 6. **Ajouter légumes, feta et herbes** 🌿🧀 : Incorporez les tomates cerises, le concombre, les olives Kalamata, l'oignon rouge émincé et la feta en cubes. Ajoutez le persil haché et mélangez délicatement à la spatule en soulevant la préparation pour répartir les éléments sans casser la feta.
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