📐 Le secret de la cuisson inratable : La méthode de la phalange
Pas besoin de verre doseur ou de balance. Les chefs utilisent une technique infaillible pour doser l'eau, peu importe la quantité de riz :
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Mettez votre riz lavé à plat au fond de votre casserole.
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Posez votre index verticalement sur le dessus du riz (sans enfoncer le doigt dans le riz).
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Ajoutez de l'eau froide jusqu'à ce qu'elle atteigne la première articulation (la première phalange) de votre index.
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