1. Un guacamole épicé
C'est sûrement l'astuce la plus connue et la plus simple à mettre en œuvre. Plus l'avocat est mou, mieux c'est. Il suffit alors d'écraser la chair avec une fourchette. Puis, on ajoute des épices que l'on dose selon ses goûts. Ensuite, on mange le guacamole comme ça, ou avec des tortillas ou étalé sur un toast.
2. Un milk-shake healthy
Vous avez oublié vos avocats dans le garde-manger ? Il y a des chances qu'ils soient devenus marrons et vraiment tout mous. Qu'à cela ne tienne ! Coupez-les en deux, récupérez la chair et mettez-la dans un mixeur. Mixez en ajoutant une boule de glace vanille, un peu de lait et des glaçons.En été, je vous conseille de mettre une boule de glace citron vert ou quelques fraises pour donner un goût plus prononcé.
3. Une sauce pesto pour les pâtes
Là encore, la recette est très simple. Mixez ensemble l'avocat trop mûr, une gousse d'ail, du basilic, le jus d'un demi-citron et un filet d'huile d'olive. Le pesto obtenu est excellent sur des pâtes fraîches ou avec un poisson par exemple.
4. Un gâteau au chocolat
Çe peut paraître curieux, mais on peut faire un gâteau au chocolat avec des avocats à la place du beurre. C'est génial pour ceux qui sont allergiques au lactose. Pourquoi ? Car l'avocat est assez gras et se substitue au beurre. Et c'est idéal pour utiliser ceux qui sont trop mûrs et plus très beaux. Retrouvez la recette ici, elle est super facile. Et c'est super bon. Ne vous inquiétez pas, on ne sent pas le goût le l'avocat. Par contre, ça rehausse celui du chocolat
5. Une crème dessert au chocolat
Drôle d'idée me direz-vous ? Et pourtant ! Quand vous l'aurez goûté, vous allez en redemander. Mixez 2 avocats trop mûrs, 50 g de cacao en poudre non sucré, 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou d'agave et un peu de gingembre si vous aimez ça. Quand le mélange est bien onctueux, répartissez dans de petites coupelles et agrémentez de noisettes, de framboises ou de copeaux de chocolat.
6. Des verrines apéro
Des invités surprises ? Préparez-leur quelques verrines fraîches. Mixez 2 avocats mûrs, un peu de coriandre, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, un peu de piment d'Espelette et de jus de citron vert. Versez ça dans vos verrines. Puis, agrémentez de lanières de saumon fumé ou de jambon de pays. Ou de quelques crevettes, de dés de légumes et de fruits.
7. Une tortilla à la mexicaine
Écrasez l'avocat trop mûr avec une fourchette dans un saladier. Ajoutez un œuf et 3 cuillères à soupe de farine et une pincée d'épices mexicaines. Battez le tout pur obtenir une pâte lisse. Pour la cuisson, 2 méthodes : - Soit à la poêle avec un filet d'huile d'olive. - Soit au four après avoir formé des galettes rondes. Ici, pas besoin de matières grasses. Et voilà une bonne tortilla à servir avec une salade par exemple.
8. Un gâteau minute
Envie d'un p'tit dessert rapide à faire ? Préparez un mug-cake en quelques minutes. Écrasez un avocat trop mûr sans grumeaux. Puis ajoutez 3 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, un peu de levure, un peu de lait et 1/2 cuillère à soupe d’huile végétale. Fouettez le mélange et mettez au micro-ondes pendant 1 minute et 20 secondes. Pour les gourmands, quelques pépites de chocolat en plus sont un vrai délice.
9. Un masque pour hydrater le visage
Quand les avocats sont vraiment trop trop mûrs et qu'ils ne sont plus présentables, pensez à des recettes beautés. Personnellement, je n'aime pas les produits cosmétiques du commerce. Pourquoi ? Car ils sont bourrés d'ingrédients malsains. Alors, j'utilise souvent ce qu'il y a dans ma cuisine. Un avocat trop mûr se transforme en masque hydratant. Je le mixe et j'ajoute 1 cuillère à soupe d'huile d'argan. Puis, je l'applique sur ma peau pendant 30 minutes avant de rincer à l'eau tiède. Résultat : ma peau est toute douce et bien hydratée.
10. Un soin contre les pieds crevassés
Même principe, mais cette fois pour soigner les pieds crevassés. Je mixe l'avocat noirci avec de l'huile d'amande douce ou du beurre de karité de manière à ce que le mélange soit bien lisse. Puis, j'étale cette pommade sur mes talons secs. Le mieux est de mettre une film alimentaire par-dessus et d'enfiler une paire de chaussette et de laisser agir au moins 1 heure. Si les crevasses sont profondes, laissez agir toute une nuit.
11. Un soin pour les cheveux secs
Un avocat noirci trouvera une seconde vie comme masque pour les cheveux. Mixez le fruit avec un peu d'huile d'argan et enduisez la chevelure avec ce soin. Laissez agir au moins 30 min avant de rincer à l'eau tiède. Si vous avez les pointes sèches, vous pouvez appliquer cette recette juste sur cette partie de votre chevelure. Terminé les cheveux secs qui frisottent et qui fourchent.
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