Ma belle-mère m'a transmis ce tour de magie à trois ingrédients. Il a l'air sophistiqué, mais il est extrêmement facile à préparer.

Une fois la gélatine légèrement refroidie, incorporez délicatement la crème fouettée décongelée. Commencez par une ou deux cuillères à soupe pour alléger la gélatine, puis ajoutez le reste en mélangeant délicatement à la spatule jusqu'à obtenir une couleur rose pâle et uniforme, sans aucune trace blanche. La préparation sera légère et onctueuse.

Incorporez délicatement environ 1,5 tasse de framboises fraîches, en réservant le reste pour la décoration. Manipulez-les avec précaution pour ne pas les écraser complètement : certaines se briseront et coloreront la préparation, créant un joli effet.